bontà tipica marchigiana

Chi siamo

La Suincarni s.n.c. nasce a Recanati con l’apporto di due giovani soci e della loro passione per le tradizioni gastronomiche della regione Marche, Luca e Gabriele.

Nel 2004, dopo un periodo di apprendistato sotto la guida di un anziano norcino recanatese che li addestra con serietà all’antica arte, Luca e Gabriele decidono di rilevare una piccola attività già radicata nel territorio, un piccolo ingrosso di carni e salumificio: la Suincarni, che a tutt’oggi prosegue la sua attività di produzione, trasformazione e vendita di carni suine di qualità certificata proveniente da allevamenti regionali.

Non solo tradizione, ma anche innovazione: dal 2016 tra i nuovi prodotti la Suincarni annovera anche il würstel di puro suino, preparato con carni provenienti da allevamenti regionali.

La Suincarni s.n.c. commercializza altri stagionati di qualità prodotti da aziende del centro Italia che condividono la stessa passione per la tradizione: il coscio di suino stagionato, la lonza (capocollo stagionato), il lonzino, il salame, il guanciale.

 

I nostri clienti, da sempre, apprezzano anche l’impareggiabile qualità delle nostre carni fresche, sia suine che ovine, tutte provenienti da allevamenti certificati e di esperienza pluriennale nel settore carni.

Prodotti

I prodotti sono rigorosamente quelli che i nostri avi marchigiani producevano dietro consiglio di norcinai esperti nei rigori dell’inverno, durante quell’evento che nelle campagne del maceratese è denominato “pista del maiale”: coppa di testa, salsiccia di carne e di fegato, pancetta arrotolata, cotechino e naturalmente il “ciauscolo”, una sorta di salame morbido e spalmabile prodotto con un’attenta proporzione di carni grasse e magre, condito con aglio, sale e pepe.

 

Inoltre, la Suincarni è orgogliosissima della sue carni arrosto, che sapientemente prepara e cuoce nei forni dell’azienda: maialino con erbe aromatiche e porchetta. Questi piatti, in particolare, che da sempre nella nostra regione raccolgono attorno alla tavola più generazioni unendole e rinnovandole, rappresentano la continuità del lavoro artigianale attraverso le generazioni che è patrimonio precipuo del territorio marchigiano e il modello a cui Suincarni si ispira nel suo lavoro.

  • Can you guess what the vegan mozzarella by @plantifullybased is made with? .
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I am so beyond excited to share this recipe with you guys. This vegan mozzarella is super allergy friendly (no nuts, gluten, soy, oil), the crust is chewy and crispy and it is just all around amazing. I hope you check it out. There are also now going to be printable PDFs of the recipes! woooo you can get them on my blog. 
Instagram went down right after I had posted this earlier. Gotta love it 🙄 I know some of you already saw it but I worked too damn hard on all of this to have it be up while Instagram wasn’t working properly. Hope you all had a great day sending lots of love ❤️
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  • Chopin’s kitchen by @darcytheflyinghedgehog 👨‍🍳🍳.
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  • Waffle madness by @free_athlete 💚🥞.
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Haven't been so active the last couple days. Had to take a little break from social media because I wasn't in the mood.🙈 Today I got a little time on my hands and that's why I'll clean up the flat go to the gym and best of all I gotta chill with pepe on the couch. 😂🦊 Oh btw you gotta watch "happy" if you got Netflix. 💚
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