bontà tipica marchigiana

Chi siamo

La Suincarni s.n.c. nasce a Recanati con l’apporto di due giovani soci e della loro passione per le tradizioni gastronomiche della regione Marche, Luca e Gabriele.

Nel 2004, dopo un periodo di apprendistato sotto la guida di un anziano norcino recanatese che li addestra con serietà all’antica arte, Luca e Gabriele decidono di rilevare una piccola attività già radicata nel territorio, un piccolo ingrosso di carni e salumificio: la Suincarni, che a tutt’oggi prosegue la sua attività di produzione, trasformazione e vendita di carni suine di qualità certificata proveniente da allevamenti regionali.

Non solo tradizione, ma anche innovazione: dal 2016 tra i nuovi prodotti la Suincarni annovera anche il würstel di puro suino, preparato con carni provenienti da allevamenti regionali.

La Suincarni s.n.c. commercializza altri stagionati di qualità prodotti da aziende del centro Italia che condividono la stessa passione per la tradizione: il coscio di suino stagionato, la lonza (capocollo stagionato), il lonzino, il salame, il guanciale.

 

I nostri clienti, da sempre, apprezzano anche l’impareggiabile qualità delle nostre carni fresche, sia suine che ovine, tutte provenienti da allevamenti certificati e di esperienza pluriennale nel settore carni.

Prodotti

I prodotti sono rigorosamente quelli che i nostri avi marchigiani producevano dietro consiglio di norcinai esperti nei rigori dell’inverno, durante quell’evento che nelle campagne del maceratese è denominato “pista del maiale”: coppa di testa, salsiccia di carne e di fegato, pancetta arrotolata, cotechino e naturalmente il “ciauscolo”, una sorta di salame morbido e spalmabile prodotto con un’attenta proporzione di carni grasse e magre, condito con aglio, sale e pepe.

 

Inoltre, la Suincarni è orgogliosissima della sue carni arrosto, che sapientemente prepara e cuoce nei forni dell’azienda: maialino con erbe aromatiche e porchetta. Questi piatti, in particolare, che da sempre nella nostra regione raccolgono attorno alla tavola più generazioni unendole e rinnovandole, rappresentano la continuità del lavoro artigianale attraverso le generazioni che è patrimonio precipuo del territorio marchigiano e il modello a cui Suincarni si ispira nel suo lavoro.

  • Angus burger and some relaxation by @outlaw ☺️.
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Do you like burgers like we do? 😌.
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  • Vegan Green Smoothie Cupcakes 
Topped with Green Smoothie Buttercream by @piesandtacos 😋.
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Made using green smoothie blend.
How's your week going?
We are having an awesome time as usual! Playground, hikes, nature walks, mushrooms and more! Ahhh I love summer!!!😎☀️
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  • Simple vegan chocolate waffle sandwich with peanut butter🥜, whipped coconut cream, berries and banana by @biancazapatka 🍌😍.
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Who else loves waffles for dessert? 🙋🏼‍♀️ But when they’re made healthier, you can also enjoy them anytime! 😃
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